Seit mehr als einem halben Jahrhundert steht der Name Freihardt an der Hauptstraße 81 in Heroldsberg für Handwerk, Gastfreundschaft und gelebte Familientradition. Doch die Geschichte dieses Hauses beginnt noch früher: Bereits in den 1920er-Jahren wurde das Gebäude erbaut – und schon damals gehörten Metzgerei und Gastronomie untrennbar dazu. Wo sich heute unser Wintergarten befindet, lag einst die Terrasse des Café Herold; daneben prägte die Schweinemetzgerei Raab das Haus und den Ort.

Im Jahr 1973 übernahmen Rosa und Hans Freihardt die Metzgerei. Ein junges Ehepaar mit Oberpfälzer Wurzeln, viel Mut, Fleiß und dem festen Willen, sich etwas Eigenes aufzubauen. Kennengelernt hatten sich die beiden in Nürnberg bei der Metzgerei Walter – ein schöner Zufall, denn Frau Walter, geborene Raab, war nicht nur Rosas damalige Lehrherrin, sondern stammte auch aus dem Haus in der Heroldsberger Hauptstraße. So verband sich persönliche Geschichte mit handwerklicher Tradition auf ganz besondere Weise.

Damals war Heroldsberg ein anderer Ort: 1973 gab es sage und schreibe sieben Metzgereien. Wer bestehen wollte, brauchte mehr als gute Produkte – man brauchte Ausdauer, Verlässlichkeit und ein echtes Gespür für die Menschen. Rosa und Hans Freihardt gingen diesen Weg über viele Jahre mit großer Hingabe. Nach 26 Jahren Pacht entschieden sie sich, das Anwesen zu kaufen, grundlegend zu sanieren und dem heutigen Restaurant neues Leben einzuhauchen – zunächst als Steakhaus.

Die Anfangsjahre waren anspruchsvoll und fordernd. 1997 holten Rosa und Hans ihren Sohn Hans-Jürgen zurück in den elterlichen Betrieb – früher, als es sein eigener Weg eigentlich vorgesehen hatte. Seine Lehr- und Wanderjahre hatten ihn bereits geprägt: die Metzgerlehre im Familienbetrieb, die Kochlehre im Restaurant Bammes, ausgezeichnet mit einem Stern im Guide Michelin, und die Zeit als jüngster Chef de Partie bei Feinkost Käfer in München. Mit diesem Wissen, dieser Erfahrung und einer großen Portion Leidenschaft brachte Hans-Jürgen neue Impulse nach Heroldsberg, um aus Finanziellen Schwierigkeiten zu kommen erweiterte H.-J. als erstes den Party- und Cateringservice und machte das Freihardt zu dem was es heute ist.

Seitdem ist das Freihardt Schritt für Schritt gewachsen. Jahr für Jahr wurde renoviert, erweitert, verändert und weitergedacht – immer mit dem Ziel, aus diesem besonderen Ort das zu machen, was er heute ist: ein Haus, in dem Metzgerhandwerk, Küche, Wein, Atmosphäre und ehrliche Gastfreundschaft zusammenfinden.

Und die Geschichte geht weiter. Lisa-Marie Freihardt, Tochter von Simone und Hans-Jürgen Freihardt, wächst langsam in den elterlichen Betrieb hinein. Noch arbeitet sie im Hintergrund und macht sich mit den vielen Aufgaben eines Familienbetriebs vertraut. Ihre Ausbildung absolvierte sie im renommierten Essigbrätlein in Nürnberg, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen. Ihre Kenntnisse im Service und rund um das Thema Wein vertieft sie derzeit im Restaurant Zweisinn in Nürnberg, das ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist.

Wohin die Reise führt, wird die Zukunft zeigen. Eines aber ist sicher: Das Haus Freihardt bleibt ein Familienbetrieb mit Geschichte, Herz und Haltung – verwurzelt in Heroldsberg, gewachsen über Generationen und offen für alles, was noch kommt.

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Freihardt - Metzgerei & Restaurant

Ob kleine Wurstplatte für zwei Personen, feine Fingerfood-Häppchen zum Empfang, ein Mittagessen für die Firma, ein Betriebsfest mit Marktständen, ein persönliches Home-Cooking-Event, eine Hochzeit, ein Geburtstag oder ein großes Jubiläum – wir bringen Freihardt-Genuss dorthin, wo Sie feiern möchten. Mit Erfahrung, Leidenschaft und einem Gespür für Menschen gestalten wir Caterings, die nicht nur satt machen, sondern in Erinnerung bleiben.

Seit über 30 Jahren begleiten wir private Feiern, Firmenveranstaltungen und besondere Anlässe mit unserem Partyservice und Catering. In dieser Zeit haben wir gelernt: Ein gelungenes Fest beginnt lange vor dem ersten Teller. Es braucht gute Produkte, ehrliches Handwerk, eine stimmige Idee und vor allem eine sorgfältige Planung, die zu Ihren Wünschen, Ihrem Anlass und Ihrem Budget passt.

Darum nehmen wir uns im persönlichen Erstgespräch bewusst Zeit. Wir hören zu, fragen nach und denken mit – denn jedes Catering ist anders. Manchmal braucht es ein unkompliziertes Angebot für einen kleinen Anlass, manchmal ein durchdachtes Gesamtkonzept mit Speisen, Ablauf, Service und Logistik. Unser Anspruch ist es, genau zu verstehen, worum es Ihnen geht, und daraus ein Angebot zu entwickeln, das wirklich zu Ihnen passt.

Von der ersten Idee bis zur Umsetzung vor Ort können Sie sich auf unsere Erfahrung verlassen. Wir planen vorausschauend, arbeiten verlässlich und behalten auch dann den Überblick, wenn viele Details zusammenspielen. So entsteht ein Catering, das entspannt wirkt, professionell organisiert ist und Ihren Gästen das gibt, worauf es ankommt: gutes Essen, eine angenehme Atmosphäre und das Gefühl, bestens versorgt zu sein.
Sprechen Sie uns gerne an – gemeinsam machen wir aus Ihrem Anlass ein Fest, das zu Ihnen passt.

Unsere Küche steht für ehrliche Produkte, hochwertige Fleischqualität und handwerkliche Zubereitung. Von fränkischen Klassikern bis zu modernen Buffets entwickeln wir individuelle Konzepte passend zu Anlass, Gästezahl und Atmosphäre.

Dabei legen wir besonderen Wert auf:

Jede Veranstaltung beginnt mit einer persönlichen Beratung. Gemeinsam entwickeln wir ein passendes Konzept für Ihre Gäste, Ihre Wünsche und den Charakter Ihrer Veranstaltung.

Von der ersten Idee bis zur Umsetzung begleiten wir Sie zuverlässig und mit viel Erfahrung.

Je nach Veranstaltung bieten wir unter anderem: